Perfect Chocolate Chip Cookies

Que é como quem diz, bolachas de chocolate com pepitas de chocolate, e isto é tanto chocolate, como é que não enjoas o chocolate?

Sabem que mais? não sabem demasiado a chocolate. Sabem maioritariamente a coco! São crocantes, e duas destas satisfazem totalmente!!!

Se eu acho que são as bolachas perfeitas? Acho! e não sou a única. A Joana - a autora original desta receita também acha!

Perfect Chocolate Chip Cookies - ou as bolachas perfeitas!

Ingredientes:
70g de farinha de coco
20g de cacau em pó magro
1 colher de café de fermento
Uma pitada de sal
60g de geleia de agave (ou mel)
50g de óleo de coco
2 colheres de sopa de leite de coco
70g de pepitas de chocolate - usei pepitas de cacau

Preparação

Juntar todos os ingredientes e amassar bem - usei a bimby 2minutos/vel espiga.

Retirar a massa e colocar numa tigela no frigorífico por uma hora.  A massa vai ficar bem dura!

Formar bolachas com as mãos (o calor das mãos torna a massa mais moldável) e colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal.  Levar ao forno a 150º durante 15minutos aproximadamente.

Bom apetite!

Joaninha Fit