Uma joaninha muito bem acompanhada em busca de uma vida mais saudável na cozinha e no ginásio.

segunda-feira, 21 de dezembro de 2015

Queques de cacau

Domingo tive um lanche de natal... E desafiaram me a levar uma especialidade paleo!

Deitei mãos a obra e experimentei uma receita de queques de cacau do blog paleolifter. O problema foi ter a bebê doente e ter me distraído com os tempos de forno. Ficaram tempo demais e secaram. Não os levei para o lanche mas hoje espetei-lhes um quadrado de chocolate negro e levei ao micro ondas a derreter e deliciei-me ao lanche!

Queques de cacau


Ingredientes:
25gr de farinha de côco
25gr de cacao em pó
20gr de mel
20gr de óleo de coco derretido
10gr de manteiga derretida
3 ovos
1 colher de café de sal
1 colher de fermento



Preparação:
Pré-aquecer o forno a 180 graus.
Misturar os ingredientes sólidos e depois envolver os líquidos. Ou colocar tudo na bimby e misturar 2m/vel 3/ inversa.
Deitar nas formas de silicone, colocar coco ralado por cima e levar ao forno - 15m.



Para finalizar coloquei o chocolate negro a derreter por cima!

Bom apetite!

Joaninha fit

quarta-feira, 16 de dezembro de 2015

Tosta de queijo

Bem, a pedido (literalmente) de várias famílias, aqui fica a receitinha da minha versão de uma tosta de queijo -  não fiz tosta mista porque não consumo fiambre, mas quem consome pode fazer desta uma versão alternativa à tradicional! Hoje não tinha em casa presunto, mas da próxima vez não me escapa!

A preparação não podia ser mais simples, só demora mais um pouco porque vai à tostadeira prensar para ficar com este aspeto de tosta mista:


Ingredientes:
2 ovos
2 colheres de sopa de farinha de aveia
1 colher de sopa de queijo quark
1 colher de café de fermento em pó
1 pitada de sal

Preparação:
Juntar os ingredientes todos numa taça e mistura bem. Colocar num tupperware quadrado e alto (para ficar com este formato de pão) e levar ao micro-ondas na potência máxima por 2 minutos ou 2m e 30s. 
Ao tirar do micro-ondas fica com este aspeto esponjoso:


Como a massa cresce fica bastante alto - o que permite, depois, cortar a meio. Rechear com duas fatias de queijo e colocar para tostar na tostadeira - a minha é óptima tem 3 grelhas diferentes que se podem mudar e eu a-d-o-r-o!

O queijo derrete, o pão fica prensado e está prontinha para comer.

Bom apetite!

Joaninha Fit!



terça-feira, 15 de dezembro de 2015

Os pequenos-almoços

Quem me acompanha no facebook e no instagram já deve ter percebido que a refeição em que mais invisto é, por norma, o pequeno-almoço. 

Para mim é isso mesmo, um almoço em formato pequeno. O que como deve ser diversificado, apetitoso, saudável e manter-me nutrida e saciada até à hora de almoço. Não faço lanche a meio da manhã desde que comecei a tomar estes pequenos-almoços. Não sinto necessidade! Se sentir fome a meio da manhã - ou gula - como umas nozes e tâmaras e já está! 

Aqui ficam algumas ideias dos meus pequenos almoços: 

1. Pão Fit com manteiga, nozes e tâmaras + kiwi + café turbinado twist
2. Iogurte grego com granola caseira + kiwi + café turbinado twist
3. Pão de aveia + chocolate negro derretido + café turbinado
4. Papas de aveia à peguiçosa com cacau e coco+ nozes e tâmaras + café turbinado twist
5. Iogurte grego com granola caseira + papaia + café turbinado
6. Panquecas + café turbinado

e muitas outras opções se poderiam seguir ... basta acompanhar o instagram e o facebook! 


Bom apetite!



Joaninha Fit

quarta-feira, 2 de dezembro de 2015

DESAFIO: Joaninha Fit whole 30!

O ano está a terminar. 2015 foi o ano em que decidi mudar a minha vida - ainda mais um bocadinho. E a verdade é que 2016 já está aí à porta!

Vamos começar o ano com mudanças positivas?

Tenho um desafio para vos propor: desafio whole 30!

Desafio quê?

O whole 30 (podem ver toda a informação original neste site) foi criado em 2009 por Dallas e Melissa Hartwig, sendo um programa nutricional preparado para restaurar o nosso organismo, retirando alimentos que se consideram inflamatórios ou nocivos e preparar o nosso corpo para se (auto)equilibrar e regular. A ideia é acabar com o consumo de determinados alimentos e ter 30 dias para mudar a nossa vida e a nossa saúde!

O programa completo dura bem mais de 30 dias, pois após este período inicial de restição alimentar, devemos ir posteriormente re-introduzindo alguns alimentos de forma a avaliar o possível impacto que têm no nosso organismo e percebermos se os devemos manter afastados ou se os podemos mesmo re-introduzir.

 
1) Comer comida a sério - carne, marisco, ovos, legumes, frutas, gorduras boas, nozes e sementes. De preferência sem rótulos!

2) Retirar o açúcar - sob qualquer forma, real ou artificial - cortar o mel, a geleia de agave, stevia,...tudo!

3) Retirar o álcool - nem  para cozinhar.

4) Não comer cereais e leguminosas - todos como o trigo, centeio, cevada, aveia, milho, arroz, trigo, todos os tipos de feijão, ervilhas, grão-de-bico, lentilhas e amendoins.

5) Não comer lacticínios -  de vaca, cabra ou de ovelha, inclui aqui o queijo ou iogurte.

7) Não comer as alternativas ao pão, bolos, panquecas e afins com os ingredientes ditos saudáveis - ohhhh, menos receitas destas para o blog!

8) Não tirar medidas, nem pesar durante o programa - sendo aconselhável fazer apenas antes e no final dos 30 dias de forma a avaliar o impacto - apesar do objetivo do programa não ser perder peso nem volume, acaba por ser uma consequência natural!

Ora bem, isto é que é um desafio estimulante!
Então afinal vamos comer o quê?

Mas o site oficial tem muita informação, com vários documentos e algumas receitas! Durante o programa é suposto fazermos apenas 3 refeições - pequeno-almoço/almoço/jantar -  sendo que como a intenção não é passar fome, os lanches são permitidos só tendo de respeitar as mesmas regras!

Vamos a isso?

Eu começo dia 02 de Janeiro de 2016 e vocês?

Têm até essa data para ler, pesquisar, fazer perguntas e preparem as vossas dispensas e frigoríficos! Não há desculpas! Vou partilhar aqui tudo convosco!


Joaninha Fit