Este post pretende explicar o que é o café turbinado e porque o tomo
todas as manhãs. Dave Asprey, o
criador, pretendia encontrar um produto simples, capaz de melhorar as
competências das pessoas. A bebida criada por ele rapidamente se espalhou pelo
mundo e é utilizada por muitos como substituição do pequeno-almoço. Eu, que
acordo sempre cheia de fome, uso como complemento. Já gostava de beber café de
manhã, pelo que só fiz pequenas alterações. Quem toma diz sentir mais energia,
melhores capacidades de concentração, maior sensação de saciedade durante a
manhã e, essencialmente, diminuição de peso.
Ingredientes
Café
Uma
colher de óleo de coco e uma de manteiga (eu só uso o óleo de coco)
Canela
em pó ou cacau em pó (eu só uso canela porque gosto muito do sabor)
(nota:
há muitas variações do café turbinado. Experimentem a que mais gostarem)
Preparação
É só
bater tudo – nota: que o café esteja bem quente para ajudar a dissolver a
gordura - com um misturador – eu comprei este do IKEA, mas também já vi à venda
nas lojas TIGER e acredito que haja noutros locais. Misturado com isto fica uma
boa espuma cremosa – azedo que dói, no início, mas já me habituei ao sabor!
Mas resulta mesmo?
Segundo
o autor, resulta não pela
bebida em si, mas sim pelo processo de adaptação do organismo para usar óleo e
proteína como fontes de saciedade (em vez dos açúcares).Teoricamente induzimos
um estado de cetose - que é o que acontece
quando o nosso copo começa a usar a gordura (no caso, a manteiga ou o óleo de
coco) para produzir energia, em vez de usar a glicose – tenho vários livros /
artigo científicos que vos posso indicar para sustentar esta teoria, se
quiserem.
Para alguns autores, este café não passa de uma bomba calórica que corta o jejum
noturno. Se ajuda a emagrecer ou vos vai fazer engordar, cada um poderá
experimentar e tirar as suas próprias conclusões. Mas se retirar o apetite
durante a manhã e nos impedir de assaltar as bolachas ou ir ao café comer um
bolinho, para mim já resulta!
Joaninha
Fit
