Whole 30! Dia#7 Dia#8 Dia#9

E continuando a actualizar as refeições do whole30!

Os pequenos-almoços foram: 

 
Dia#7 - ovos estrelados + presunto + brócolos + morangos + mirtilos + tâmara  + nozes + café com óleo de coco e canela

Dia#8 - omolete + morango + mirtilos + nozes + tâmaras + café com óleo de coco e canela

Dia#9 - o pequeno-almoço foi partilhado com o meu marido - que se convenceu que uma ovos e presunto é mais saudável do que uma taça de leite com chopacic. O meu é o de baixo  - ovo estrelado + presunto + nozes + diospiro maça com canela +  café com óleo de coco e canela

Os almoços foram:

o almoço do dia#7 foi no shopping e esqueci-me de tirar fotografia à marmita - foi roupa velha - isto é, bacalhau cozido salteado em azeite com couves cozidas.

o almoço do dia#8 foi igual ao jantar do dia#7 que tinha sobrado e também não houve fotografia

Dia#9 - carne de vitela assada com sala de tomate, pimento, couve rocha, beterraba, rúcla e alface.

Os jantares, então:

Dia#7 - Bacalhau salteado com ovos e espinafres, com dois tipos de cobertura - para mim presunto e tâmaras, para o maridão queijo derretido!

Dia#8 - bife grelhado da churrasqueira com salada de tomate, cebola e alface.

Dia#9 - não houve jantar - o almoço na casa da mãe foi tão bom que não tive fome. Comi umas nozes e tâmaras por gula ao lanche e assim fiquei até ao dia seguinte!

Joaninha Fit

Whole 30! Dia#4 Dia#5 Dia#6

Vamos lá continuar o diário do whole30!

Os pequenos almoços têm sido assim: 

Dia#4 - ovos e claras mexidos + esparguete de courgette + kiwi + nozes + tamara + café com óleo de coco e canela

Dia#5 - Omolete (só com ovos) com canela + mirtilos + café com óleo de coco e canela

 Dia#6 -  Omolete com canela + tâmaras + nozes + kiwi + café com óleo de coco e canela


Os almoços foram assim:

 Dia#4 - bacalhau cozido com legumes cozidos cobertos com molho de cebola e tomate

Dia#5 - fui almoçar fora e apesar de ter levado marmita, esqueci-me de tirar fotografia - foi bife de perú grelhado, 1 ovo mexido e salada de alface e tomate e rúcula.

Dia#6 - rojões com bróculos cozidos e molho de tomate e cebola

Os jantares assim:

 Dia#4 - leitão assado com salada de tomate, alface e rúcula

Dia#5 - carne picada com amêndoa laminada, arroz de couve flor e tomate cherrie 

Dia#6 - dourada grelhada com salada de tomate e brócolos cozidos

Joaninha Fit

Whole 30! Dia#3

E continuamos no dia 3 deste desafio!

Pequeno almoço  - onde já começo a arriscar mais nos salgados e a largar o doce. 
2 ovos grelhados + 2 fatias finas de presunto + 1 kiwi + café com óleo de coco e canela

Almoço - no meio do trabalho - farrapo velho como sempre ouvi chamar - bacalhau e couve galega que sobrou do jantar da véspera de ano novo!

O jantar: robalo assado no forno com tomate e brócolos cozidos!

Joaninha Fit

Whole 30! Dia#2

Bom dia!

Curiosos com as refeições do whole30? Tenho colocado sempre no instagram e no facebook da Joaninha Fit!

Segundo dia do programa - aqui ficam as fotografias das refeições:

Pequeno almoço:  claras com canela e duas tâmaras (feitas na microdelícia - no microondas) + meia banana com canela e chia + 1 kiwi + café

Almoço na casa da mãe (eram rojões com arroz de miúdos e batatas): rojões + salada variada + tomate + pimentos padron

O jantar não tirei fotografia - mas foram aproveitamento de sobras  - esparguete de courgette e cabrito assado no forno. 

 Joaninha Fit!

Whole 30! Dia#1

Se bem se recordam, hoje é o primeiro dia do programa whole 30 para mim. E, como prometido, aqui ficam o diário da hoje!


Pequeno almoço:

Claras com canela + kiwi + café com óleo de coco e canela (custou retirar o adoçante)

Almoço: 

Caril de camarão com esparguete de courgette! 

Jantar (fomos jantar fora - mas isso não é desculpa! É só saber o que escolher)

Bife grelhado + ovo + legumes salteados + salada variada

Joaninha Fit

Queques de cacau

Domingo tive um lanche de natal... E desafiaram me a levar uma especialidade paleo!

Deitei mãos a obra e experimentei uma receita de queques de cacau do blog paleolifter. O problema foi ter a bebê doente e ter me distraído com os tempos de forno. Ficaram tempo demais e secaram. Não os levei para o lanche mas hoje espetei-lhes um quadrado de chocolate negro e levei ao micro ondas a derreter e deliciei-me ao lanche!

Queques de cacau

Ingredientes:

25gr de farinha de côco

25gr de cacao em pó

20gr de mel

20gr de óleo de coco derretido

10gr de manteiga derretida

3 ovos

1 colher de café de sal

1 colher de fermento

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180 graus.

Misturar os ingredientes sólidos e depois envolver os líquidos. Ou colocar tudo na bimby e misturar 2m/vel 3/ inversa.
Deitar nas formas de silicone, colocar coco ralado por cima e levar ao forno - 15m.

Para finalizar coloquei o chocolate negro a derreter por cima!

Bom apetite!

Joaninha fit

Tosta de queijo

Bem, a pedido (literalmente) de várias famílias, aqui fica a receitinha da minha versão de uma tosta de queijo -  não fiz tosta mista porque não consumo fiambre, mas quem consome pode fazer desta uma versão alternativa à tradicional! Hoje não tinha em casa presunto, mas da próxima vez não me escapa!

A preparação não podia ser mais simples, só demora mais um pouco porque vai à tostadeira prensar para ficar com este aspeto de tosta mista:

Ingredientes:

2 ovos

2 colheres de sopa de farinha de aveia

1 colher de sopa de queijo quark

1 colher de café de fermento em pó

1 pitada de sal

Preparação:

Juntar os ingredientes todos numa taça e mistura bem. Colocar num tupperware quadrado e alto (para ficar com este formato de pão) e levar ao micro-ondas na potência máxima por 2 minutos ou 2m e 30s. 

Ao tirar do micro-ondas fica com este aspeto esponjoso:

Como a massa cresce fica bastante alto - o que permite, depois, cortar a meio. Rechear com duas fatias de queijo e colocar para tostar na tostadeira - a minha é óptima tem 3 grelhas diferentes que se podem mudar e eu a-d-o-r-o!

O queijo derrete, o pão fica prensado e está prontinha para comer.

Bom apetite!

Joaninha Fit!